高血壓患者應采用低鹽（或無鹽、低鈉）高鉀膳食，并適當增加鈣和鎂的攝入量。每日食鹽攝入量不超過5g，根據病情可有以下三種攝鈉量等級：

1．低鹽膳食  全天攝入鈉在2g（相當于食鹽每天攝入5g）以內。

2．無鹽膳食  全天攝入鈉在1g以內，烹調中不放食鹽。

3．低鈉膳食  全天攝入鈉在0.5g以內，除烹調中不放食鹽外，還應注意控制高鈉食物。

高鉀膳食是指全天膳食中鉀的攝入量至少應達到3.1g。