在中醫學里，五味是指：酸、苦、甘、辛、咸。五臟對五味各有所主，

五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。

五味偏好反映五臟健康

正?？谖叮阂话愀乩憝h境、生活飲食習慣和遺傳因素有關，什么味道都可以吃一點，或是稍微偏好某些味道。

病理口味：通常與疾病有關，若口味發生突變，則可能是身體的健康預警。

適當食用某種口味，可以滋養這種口味所對應的臟腑；但若長期偏好某種口味，則容易傷及其對應的臟腑；而突然偏好某種味道，可能是對應的臟腑出問題的表現。